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Qual è la scelta giusta per l’alimentazione dei nostri figli? Veg junior attinge alle ricerche dei migliori specialisti del settore (T. Colin Campbell, Luciano Proietti, Michela De Petris, Debora Rasio e molti altri) per guidare i genitori che decidono di scegliere per i propri bambini un’alimentazione più sana, vegetale e integrale.

Suddiviso in “difficoltà” e “domande” che sorgono spontaneamente ai genitori nella scelta dell’alimentazione vegana per i figli, Veg junior spiega come questa scelta si dimostri la migliore per favorire la salute di tutti e spezzare la spirale dell’obesità, della malattia, delle allergie e delle intolleranze.

L’allarmante diffusione di patologie degenerative delle società sviluppate non sono legate solo all’apporto di grassi o di zuccheri come tutti pensiamo, bensì all’eccesso di proteine e nello specifico all’esubero di proteine di origine animale.
Che i prodotti di origine vegetale siano stati riconosciuti come protettivi di diverse forme tumorali e di sviluppo di patologie cardiopatiche e degenerative come il diabete è cosa assodata. Nello stesso elenco di cibi e sostanze presentato dal World Cancer Research Fund (WCRF 2007) per una corretta prevenzione del cancro compaiono solo alimenti appartenenti al mondo vegetale.

Il cibo batte il DNA o per dirlo con le parole di T. Colin Campbell, autore di The China Study, “ciò che mangiamo ogni giorno è un fattore molto più decisivo per la salute della nostra eredità genetica. I geni non determinano la malattia: funzionano solo se attivati e la nutrizione riveste un ruolo decisivo nel determinare quali geni, buoni o cattivi, debbano essere espressi”. Il carrello della spesa non è un semplice appuntamento settimanale all’interno di una routine tra le tante: è l’unica vera arma di cui disponiamo per allontanare concretamente ciò che come genitori più temiamo, un futuro fragile per i nostri figli.

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